【ケール収穫の最盛期】
ケールは元々、冷涼な地中海沿岸が原産と言われています。
日本の夏や冬は少し苦手な気候。国内ではその時期にケール栽培をお休みする農家さんも多いようです。
私たちの畑では、日本では珍しく1年を通してケールの栽培を行なっています。
その中でも5~6月と10~11月の2シーズンは最もケールの生育が元気になる時期。
ケール収穫の最盛期に入ります。
私たちのコールドプレスジュースはケール生育が最盛期となるこの2シーズンに限定してジュースづくりをしています。
畑のケールたちは今年も順調そう。5月に入ったら一斉に収穫をスタートできそうです。
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◆ショップ◆
KALE FARM by WE ARE THE FARM
(ケールファームbyウィーアーザファーム)
KALE FARM（ケールファーム）は、ケール農家が作ったコールドプレスジュース・青汁のオンラインショップ（通販）です。
自分たちで育てた農薬・化学肥料不使用のケールをコールドプレス製法でやさしく丁寧に生搾り。ケールの栄養をたっぷりと詰め込んで瞬間冷凍しました。畑で育った“野菜の王様”ケールの栄養を通販でご自宅に。
◆運営◆
株式会社ALL FARM（オールファーム）
〒151-0066 東京都渋谷区西原3-16-11 クラタマンション103
【レストラン・農場】
- WE ARE THE FARM（ウィーアーザファーム）渋谷 / 赤坂 / 目黒 / 豊洲
- 在来農場
- 在来食堂