【BLOG】ケールの種類・品種

2024年3月8日

【ケールの種類・品種

一口にケールと言っても、現代では産地・環境に適応してさまざまな品種が誕生しています。

私たちがコールドプレスジュースに使用しているのは「コラードケール」と呼ばれる種類。

キャベツのように丸く結球はせず、大きな葉っぱを広げるように成長するのが特徴。

ケール収穫の最盛期には、人の顔が隠れるぐらいの大きなサイズにまで生育します。

その他にも、フリフリとした縮みのある葉っぱが特徴の「カーリーケール」。

濃い緑色をした細長い葉っぱをつけ、カーボロネロや黒キャベツとも呼ばれる「ラシネートケール」。

紫色の綺麗な葉をつける「オーナメンタルケール」

私たちの畑では季節にあわせてさまざまなケールを栽培しています。

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KALE FARM by WE ARE THE FARM
(ケールファームbyウィーアーザファーム)

KALE FARM（ケールファーム）は、ケール農家が作ったコールドプレスジュース・青汁のオンラインショップ（通販）です。

自分たちで育てた農薬・化学肥料不使用のケールをコールドプレス製法でやさしく丁寧に生搾り。ケールの栄養をたっぷりと詰め込んで瞬間冷凍しました。畑で育った“野菜の王様”ケールの栄養を通販でご自宅に。

株式会社ALL FARM（オールファーム）
〒151-0066 東京都渋谷区西原3-16-11 クラタマンション103