ケールの栄養｜ビタミンB1
前回に引き続き、ケールの栄養「ビタミンB1」について第二弾です！
今回はケールとその他の野菜に含まれるビタミンB1の量を比較！
ケール：0.06mg/100g
キャベツ：0.04mg/100g
レタス：0.05mg/100g
ホウレンソウ：0.05mg/100g
ニンジン：0.06mg/100g
カボチャ：0.07mg/100
と、ケールは他の野菜に負けないぐらいのビタミンB1量を有しています！
そんなケールの栄養を生かしたおすすめのアレンジレシピをご紹介！
①ケール×甘酒
ケールのビタミンB1は糖質の代謝を助けるというお話を前回しましたね！甘酒の主要な栄養素は糖質。ケールのビタミンB1と組み合わせることで、朝から素早くエネルギーチャージできます！
②ケール×ビール
ケールのアルコール分解を助ける働きを生かした組み合わせ！ケールとビール…？と思う方も多いと思いますが、ケールの苦味とビールの苦味がうまい具合に合うんです！ケールのビタミンB1のおかげで、アルコールも残りにくく、二日酔い防止にも！
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◆ショップ◆
KALE FARM by WE ARE THE FARM
(ケールファームbyウィーアーザファーム)
KALEFARM（ケールファーム）は、ケール農家が作ったコールドプレスジュース・青汁のオンラインショップ（通販）です。
自分たちで育てた無農薬・無化学肥料のケールをコールドプレス製法で生搾り。こだわりの素材・レシピでケールの栄養をたっぷりと詰め込みました。“野菜の王様”ケールの栄養を通販でご自宅に。
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◆運営会社◆
株式会社ALL FARM（オールファーム）
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