【ケールの栄養|ビタミンC】
ケールは高い栄養価、栄養バランスの良さから“野菜の王様”と呼ばれるほどのスーパーフード。
そんなケールに含まれる栄養についてご紹介です!
前回に引き続き、「ビタミンC」について第二弾です!
③免疫力upで感染症予防
ビタミンCはウイルス系の病気から体を守るたんぱく質の合成を助けます。また、体内に侵入したウイルスや細菌と闘う白血球の合成も促進!
④生活習慣病予防に◎
ビタミンCには強い抗酸化力があり、活性酸素を除去して過酸化物の生成を抑える働きがあります。特に、血中の悪玉コレステロール(LDL)の酸化を防ぐので、動脈硬化など生活習慣病の予防に効果的です!
とビタミンCには体に良い効果がたくさん期待されています!
ところで、ケールにはどのぐらいビタミンCが含まれているかというと…
100gあたり81mgものビタミンCが含まれています!
トマト:15mg/100g
かぼちゃ:43mg/100g
キャベツ:41mg/100g
キウイ:69mg/100g
いちご:62mg/100g
グレープフルーツ:36mg/100g
他の野菜や果物と比べても、ケールには豊富にビタミンCが含まれているんです!
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◆ショップ◆
KALE FARM by WE ARE THE FARM
(ケールファームbyウィーアーザファーム)
KALEFARM(ケールファーム)は、ケール農家が作ったコールドプレスジュース・青汁のオンラインショップ(通販)です。
自分たちで育てた無農薬・無化学肥料のケールをコールドプレス製法で生搾り。こだわりの素材・レシピでケールの栄養をたっぷりと詰め込みました。“野菜の王様”ケールの栄養を通販でご自宅に。
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