ケールってどんな野菜？

2022年3月6日

今日は改めてケールについてご紹介です！

海外セレブの間でスーパーフードとして人気に火がついた野菜・ケール。

栄養を豊富に含むことから、日本では青汁の原料として広まっていきました。

そのルーツを辿ると、紀元前まで遡ると言われています。

“地中海沿岸・ギリシャ地方”

冷涼なこの地でケールの栽培は始まったとされています。

ケールはアブラナ科に属する野菜で、さまざまな野菜の原種に位置します。

私たちの生活になじみのあるキャベツ、ブロッコリーやカリフラワーなども、実は野生のケールが先祖となっています。

β-カロテンやビタミンC、ビタミンE、食物繊維、カルシウム、葉酸、ルテインなど。

ケールはその栄養価の高さから「野菜の王様」と呼ばれるほどの食材なんです！

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KALE FARM by WE ARE THE FARM
(ケールファームbyウィーアーザファーム)

KALEFARM（ケールファーム）は、ケール農家が作ったコールドプレスジュース・青汁のオンラインショップ（通販）です。

自分たちで育てた無農薬・無化学肥料のケールをコールドプレス製法で生搾り。こだわりの素材・レシピでケールの栄養をたっぷりと詰め込みました。“野菜の王様”ケールの栄養を通販でご自宅に。

株式会社ALL FARM（オールファーム）
〒151-0066 東京都渋谷区西原3-16-11 クラタマンション103

【レストラン・サラダショップ・農場】