【苗づくり】
ケールの栽培はまず小さなポットに種をまき、苗を育ててから大きな畑へ植え付けます。
私たちのケール栽培では一般的とされる期間より、長い月日をかけて苗づくりをしています。
その理由は、「強い」苗にしてあげるため。
苗づくりの間に、甘やかすだけでなく、あえて厳しい環境を一定期間経験させてあげます。
そうするとケール自身が生き延びる力をつけ、強い苗となってくれます。
畑に出てから、雨が降らなかったり、暑さで水分が乾燥してしまったり、さまざまな環境の中でもすくすくと育っていけるよう、私たちは長い月日をかけて苗づくりをしています。
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◆ショップ◆
KALE FARM by WE ARE THE FARM
(ケールファームbyウィーアーザファーム)
KALE FARM（ケールファーム）は、ケール農家が作ったコールドプレスジュース・青汁のオンラインショップ（通販）です。
自分たちで育てた農薬・化学肥料不使用のケールをコールドプレス製法でやさしく丁寧に生搾り。ケールの栄養をたっぷりと詰め込んで瞬間冷凍しました。畑で育った“野菜の王様”ケールの栄養を通販でご自宅に。
◆運営◆
株式会社ALL FARM（オールファーム）
〒151-0066 東京都渋谷区西原3-16-11 クラタマンション103
【レストラン・農場】
- WE ARE THE FARM（ウィーアーザファーム）
- 在来農場