巣鴨養蜂園とレモンザムライ
はちみつも、レモンも、こだわりの原料探しから始めて、素敵な素材と出会うことができました。
はちみつは、巣鴨養蜂園さん。
『世界一綺麗なはちみつを』を掲げ、手間を惜しまず採密されたはちみつは、透き通るような黄金色。キレのある心地よい甘みと、華やかな深みを与えてくれました。
そしてレモンは、レモンザムライさん。
国産レモンの『美味しい』を広める中で出会った瀬戸田レモン。そのストレート果汁は、レモンをまるごと圧搾している証の乳白色。果皮由来の香り高さとフレッシュな酸味が加わりました。