千葉県佐倉市の私たちの畑「在来農場」。 ケールをはじめ、年間100~200種類の野菜を 無農薬・無化学肥料で丁寧に育てています。 在来農場の始動は夜明け前。 まだ薄暗いうちに野菜の収穫を始め、 採れたて野菜の鮮度を保ったまま出荷。 全ては美味しい野菜を届けるために。
在来農場での野菜づくりは “無農薬・無化学肥料” たとえ非効率であっても、手間がかかっても、 こだわりを持って大切に野菜を育てています。 子どもから、大人まで。 「安心して『美味しい』と感動できる野菜づくり」 を目指して日々試行錯誤を続けています。
在来農場で育てているのは、 「固定種」と呼ばれる品種の野菜。 大量生産のため改良され、広く流通している 「F1種」と呼ばれる品種とは異なり、 形が不揃いだったり、栽培が難しかったり、 流通に不向きだったりする固定種の野菜。 でも、私たちが努力をし、工夫をして、 その美味しさを、そのいのちを、次の世代に繋いでいく。 そんな農業を目指しています。
日曜日14時までのご注文 → 火曜日発送 火曜日14時までのご注文 → 木曜日発送 木曜日14時までのご注文 → 土曜日発送2024年9月1日より締切時間が変更となっております。
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